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    老子曰：“天皆知美之為美，斯惡已”，意在說明美與惡相輔相成，而品味那苦澀的茶，或許也是一種美。
    初次品茶，是在兒時(shí)，那時(shí)不懂，見有一杯水，也不管里面放了什么，咕嘟咕嘟都喝了下去，本以為淡而無味的白開水已是難喝極致，怎想放了象葉子一樣的東西的水還難喝，于是從此，我便知道自己決計(jì)不會(huì)喝這種水了，后來長(zhǎng)大了，知道這種葉子樣的東西叫茶葉，同樣，還是不要喝。
    年齡大了，開始要禮尚往來了，逢年過節(jié)，一大堆人濟(jì)濟(jì)一堂，總能看見長(zhǎng)輩們端起茶杯微微呷一口，然后一笑，開始講起了一些自己的經(jīng)歷。仿佛是茶催生  出了這一件件趣事，因此對(duì)茶，又增添了一份神秘，一份滄桑。
    步入了青少年階段，便對(duì)自己身高、身體等方面越發(fā)關(guān)注。聞?wù)f，喝茶有益身體健康，百利無一害，便躊躇地泡一杯茶。由于有了第一次經(jīng)驗(yàn)，這次不敢“一口悶”，也學(xué)著那些老者們，吹了一吹茶面，呷了一小口茶。還是一樣的苦，但這次，這份苦澀卻是從舌尖慢慢延伸到心田，說不出的苦，卻又一種說不出的甘甜。
    這才知道了“吞”與“品”的根本區(qū)別。“吞”，“天”字當(dāng)頭，大有天當(dāng)蓋地當(dāng)鋪的豪氣，也就只適用于吞酒，至于“品”茶，三“口”也，一舌口；二喉嚨口；三心口；步步回味，循序而進(jìn)，也就適用于茶一般韻味十足的飲料。
    這才明白了當(dāng)年為何中國(guó)人僅憑茶葉便與西方列國(guó)在經(jīng)濟(jì)上處于出超地位。西方人也有他們的咖啡，便是較之促人激奮的咖啡，茶就顯得平和柔靜，喝咖啡只求那一陣子亢奮，過后也就越發(fā)頹唐，而茶則柔中帶剛，初品清香無比，接著精神為之一振，心境也就更加開闊了。較之境界，自然含蓄的茶要略勝一籌。這也就是為何世上存之茶道，而咖啡無道的原因。
    茶如是也，人亦如是也。茶可以是與世無爭(zhēng)，毫無欺人之意。這就像茶一樣，以一股苦味包裹住自己的清甜。喝慣咖啡的洋人不懂中國(guó)人的內(nèi)斂，想當(dāng)然以為是軟弱，便借著喝過咖啡后的那陣精神頭侵略我國(guó)，而我們的國(guó)人這時(shí)仍在茶館里品茶談天，不問世事。等國(guó)門炸開了、條約簽定了，中國(guó)人那番茶葉所蘊(yùn)含的剛毅這才顯露。國(guó)人開始反擊，這對(duì)于僅靠咖啡振奮人心的外寇無異于重頭一擊，中國(guó)人勝利了，中國(guó)人那種茶葉的精神勝利了。
    之后，中國(guó)人又恢復(fù)了那份平和而與世無爭(zhēng)，照樣泡茶喝茶。這就是中國(guó)人的個(gè)性，就是中華民族不卑不亢的優(yōu)良品質(zhì)，以退為進(jìn)，以柔克剛，茶一般的神奇，茶一般的美麗。
    看著茶葉一點(diǎn)點(diǎn)沉入水底，好似看到了中華五千年歷史的沉淀，看到了中華千年傳統(tǒng)品質(zhì)的沉淀。品茶――美如斯。